Jak zrobić zalewajkę z grzybami?
Grzyby są nieodłącznym elementem polskiej kuchni. Wielu z nas uwielbia ich smak i aromat, a jednym z najlepszych sposobów na zachowanie ich na dłużej jest przygotowanie zalewajki. Zalewajka to pyszny dodatek do kanapek, sałatek czy dań głównych. W tym artykule dowiesz się, jak w prosty sposób przygotować zalewajkę z grzybami, która zachwyci Twoje podniebienie.
Składniki:
- 500g świeżych grzybów (np. pieczarki, borowiki)
- 2 cebule
- 3 ząbki czosnku
- 2 liście laurowe
- 5 ziaren ziela angielskiego
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka octu
- 1 łyżeczka suszonego majeranku
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka suszonej papryki
- 1 szklanka wody
Kroki do wykonania:
Krok 1: Przygotowanie grzybów
Zaczynamy od dokładnego umycia grzybów. Następnie odcinamy końcówki nóżek i kroimy je w plastry. Jeśli używasz borowików, możesz je również pokroić w większe kawałki.
Krok 2: Przygotowanie cebuli i czosnku
Cebulę i czosnek obieramy i drobno kroimy. Możemy również zetrzeć czosnek na tarce.
Krok 3: Smażenie grzybów
Na patelni rozgrzewamy olej i dodajemy pokrojoną cebulę. Smażymy ją, aż stanie się miękka i lekko zrumieniona. Następnie dodajemy czosnek i smażymy przez kolejne 2 minuty.
Krok 4: Dodawanie grzybów
Do patelni dodajemy pokrojone grzyby i smażymy je przez około 5 minut, aż zmiękną i puścią sok. Możemy również dodać liście laurowe i ziele angielskie, aby nadać zalewajce dodatkowego aromatu.
Krok 5: Przygotowanie marynaty
W osobnym naczyniu mieszamy wodę, sól, cukier, ocet, majeranek, tymianek i paprykę. Dokładnie mieszamy, aż wszystkie składniki się połączą.
Krok 6: Gotowanie zalewajki
Do grzybów na patelni dodajemy przygotowaną wcześniej marynatę. Całość gotujemy na małym ogniu przez około 15-20 minut, aż zalewajka zgęstnieje i składniki się przegryzą.
Krok 7: Przechowywanie zalewajki
Po ugotowaniu zalewajki, możemy przelać ją do słoików. Upewnij się, że słoiki są czyste i suche. Zalewajka powinna być w całości zanurzona w marynacie. Słoiki szczelnie zakręcamy i przechowujemy w chłodnym miejscu.
Podsumowanie
Zalewajka z grzybami to pyszny dodatek do wielu dań. Jej przygotowanie jest proste i nie wymaga wielu składników. Możesz ją przechowywać przez długi czas i cieszyć się jej smakiem nawet po sezonie grzybowym. Wypróbuj ten przepis i delektuj się aromatem domowej zalewajki z grzybami!
Wezwanie do działania: Przygotuj zalewajkę z grzybami, korzystając z poniższego przepisu:
Składniki:
– 500 g świeżych grzybów (np. pieczarek, borowików)
– 1 cebula
– 2 ząbki czosnku
– 2 łyżki masła
– 2 łyżki mąki pszennej
– 500 ml bulionu warzywnego
– 200 ml śmietany kremówki
– Sól i pieprz do smaku
– Natka pietruszki do dekoracji
Przygotowanie:
1. Grzyby dokładnie oczyść i pokrój na plasterki lub kawałki.
2. Cebulę i czosnek posiekaj drobno.
3. W garnku rozgrzej masło i podsmaż cebulę oraz czosnek, aż staną się miękkie i lekko złociste.
4. Dodaj grzyby i smaż przez około 10 minut, aż zmiękną i puścią sok.
5. Wsyp mąkę i dokładnie wymieszaj, aby powstała gładka masa.
6. Stopniowo dodawaj bulion warzywny, ciągle mieszając, aby uniknąć grudek.
7. Gotuj na średnim ogniu przez około 15 minut, aż zupa zgęstnieje.
8. Dodaj śmietanę kremówkę i dokładnie wymieszaj.
9. Dopraw zalewajkę solą i pieprzem według własnego smaku.
10. Gotową zalewajkę podawaj posypaną natką pietruszki.
Link tagu HTML do strony https://www.wizjatv.pl/:
Kliknij tutaj, aby odwiedzić stronę Wizja TV.
