Lecznicze działanie kopru włoskiego pomaga w uporczywym kaszlu oraz przy różnych problemach gastrycznych. W pierwszym przypadku możemy liczyć na działanie wykrztuślne, w drugim na rozkurczenie jelit oraz pobudzenie pracy układu trawiennego.
Koper włoski, tak jak jego pospolity odpowiednik, posiada zauważalny, pozytywny wpływ na mleko klaczy karmiących.